La direction générale de la production agricole relevant du ministère de l’Agriculture rapporte que les exportations tunisiennes de l’huile d’olive se sont établis à hauteur de 50 mille tonnes, soit une valeur de 320 millions de dinars sur la période allant de novembre 2014 à fin janvier 2015. Pour la saison 2014-2015, la production d’olives est estimée aux alentours des 1,4 millions de tonnes ce qui donne en termes de production d’huile d’olive un volume de 280 mille tonnes.