La production des tomates saisonnières destinées à la transformation dans la région de Sidi Bouzid (centre-ouest de Tunisie) va baisser de plus de 10 mille tonnes cette saison. Cette régression est expliquée par la baisse des superficies des cultures, estimées cette saison 2021-2022, à seulement 800 hectares contre 1490 hectares la saison dernière.
La récolte de tomates est passée de 70 mille tonnes à 60 mille tonnes durant la saison 2021-2022, dans la région de Sidi Bouzid, classée 3ème producteur national de tomates saisonnières après Nabeul et Kairouan.
Près de mille agriculteurs sont actifs dans la filière. Ils exploitent de petites superficies, dont la moyenne varie entre 2,2 et 5 hectares chaque exploitation.
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