Le prix mondial de la tonne métrique d’huile d’olive extra vierge, s’établit en janvier 2025 à 5448,7 dollars après avoir atteint un pic historique à 10281,4 dollars au mois de janvier 2024, selon les données sur les prix mondiaux des produits de base publiées cette semaine par le FMI.
Cet effondrement du prix mondial était attendu en raison des niveaux anormalement élevés atteints par les prix de l’huile d’olive au cours des 18 derniers mois.
Cette hausse anormale résulte de la forte chute de la production mondiale d’olive au cours de la campagne 2023/24 : elle s’est établie à près de 2,4 millions de tonnes soit, à un niveau inférieur de près de 25% à la production moyenne des quatre campagnes agricoles précédentes.
Il est à rappeler que l’Espagne, l’Italie, la Tunisie, la Grèce, la Turquie, le Maroc et le Portugal, ont produit moins de deux millions de tonnes d’huile d’olive au cours la campagne agricole 2023/24, soit 23% de moins que la moyenne des quatre campagnes précédentes. Les 7 plus grands producteurs n’ont fourni en 2023/24 que 72% de la production mondiale contre plus de 80% durant les cinq campagnes 2018/22.
(TEMA)
