C’est un appel de détresse et un véritable cri d’alarme qu’ont lancé conjointement l’Union tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP) et l’Union tunisienne de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat (UTICA) à l’adresse du gouvernement et qui traduit une mise en garde contre l'effondrement de l’ensemble de la filière lait en Tunisie.