Le sous-directeur au sein de la direction générale de la production agricole, relevant du ministère de l'agriculture et de l'environnement M. Chokri Bayoudh a déclaré que la Tunisie a exporté, au cours de la saison 2010/2011, 107 mille tonnes d'huile d'olive, dont 12% d'huile conditionnées, pour une recette de 430 millions de dinars.
La Tunisie a exporté 10 mille tonnes d'huile biologiques, essentiellement vers le marché des Etats Unis et de l'Europe. L'huile d'olive tunisienne, actuellement exportée vers 50 pays du monde, est en train de conquérir de nouveaux marchés (Brésil, Russie), a indiqué M.Bayoudh. La production tunisienne a atteint 850 mille tonnes d'olives et 165 mille tonnes d'huile. Les recettes des exportations représentent 50% des exportations de l'agriculture tunisienne.
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