La Tunisie confirme son leadership mondial dans la production d’olives biologiques, avec environ 144 000 hectares, dans un contexte de forte croissance de l’agriculture biologique qui couvre près de 235 000 hectares. Ce développement repose sur des conditions favorables, une expertise solide et un système de certification conforme aux normes internationales, impliquant plus de 6 000 acteurs.
Les exportations du secteur ont atteint environ 750 millions de dinars en 2025, soutenues par la demande internationale, notamment en Europe et aux États-Unis, et par la reconnaissance de partenaires comme l’Union européenne, la Suisse et le Royaume-Uni.
Malgré ces avancées, le secteur fait face à des défis liés à la productivité, à la transformation industrielle et aux infrastructures. L’enjeu principal reste de passer à des produits à plus forte valeur ajoutée, dans le cadre d’une stratégie nationale à l’horizon 2030 visant à renforcer la compétitivité et à diversifier l’économie.
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