Réalisé dans le cadre de la 2ème phase du projet “Switch Med”, une analyse de la chaine des valeurs en aquaculture en Tunisie, menées à travers un projet pilote à Monastir, a fait ressortir l’impératif d’améliorer la performance de l’élevage aquacole, et d’optimiser la gestion de l’alimentation. En effet, ces analyses, ont montré un excès d’utilisation des aliments pour les poissons.